Menu

Pirinçli Semizotu Yemeği Tarifi

Semizotu toprağa gömülü şekilde yetişmektedir. Bu sebeple pazardan alındıktan sonra iyice temizlenmesi gerekir.
Semizotu ayıklamak için önce topraklı kök kısmı koparılmalıdır.
Genişçe bir kaba ılık su ve sirke ekleyelim ve on dakika kadar suda bekletelim. Sirke mikrobun arınmasına yardımcı olur.
On dakika bekledikten sonra topraklı kabı yıkayıp ve kaba su ilave edelim. Ardından semizotunu temiz suyun içerisine koyalım.
Bu işlemi su topraktan arınıncaya kadar tekrarlayalım.

Malzemeler

500 gr semizotu
2/3 su bardağı pirinç
150 ml su
6 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 soğan
¼demet dereotu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Semizotunu yukarıda anlattığımız gibi iyice yıkayalım.
Soğanları yemeklik doğrayalım.
Doğradığınız soğanları zeytinyağında soteleyelim.
Ardından soğanlara iri parçalar halinde doğradığınız semizotunu ilave edip 1-2 dakika daha kavuralım.
Ardından tencereye limon suyu ve suyu da ilave edip pişirelim.
Pirinç ve ince kıyılmış derotunu da ilave edip 10 dakika daha pişirdikten sonra son olarak tuz ve karabiber ilave edelim.
Afiyet olsun.

Categories:   Yemek Tarifleri

Comments